3. Cơ sở lịch sử và ví dụ điển hình6. Hướng phát triển bền vững cho làng kẹo6.1. Ứng dụng khoa học – công nghệCải tiến thiết bị chế biến để giảm sức lao động nhưng vẫn giữ hồn thủ công.Bảo quản sản phẩm tốt hơn, kéo dài thời hạn sử dụng.6.2. Xây dựng th