Hệ sinh thái sông ngòi, ao hồ, biển cả của Việt Nam rất phong phú, tạo điều kiện lý tưởng cho hàng trăm loài cá sinh trưởng và phát triển. Cá không chỉ là nguồn thức ăn chính, mà còn đóng vai trò cân bằng hệ sinh thái, là mắt xích quan trọng trong chuỗi