VI. Kẹo và công nghiệp sáng tạo hiện đạiKẹo cứng: Thường làm từ siro đường đun ở nhiệt độ cao, tạo thành các viên kẹo có độ giòn và sáng bóng.Kẹo dẻo: Nhờ sự kết hợp giữa gelatin và đường, thường được tạo hình sinh động, hấp dẫn trẻ nhỏ.Kẹo socola: Là l