Ớt cay là một phần quan trọng của văn hóa ẩm thực và đời sống Việt Nam. Từ vai trò gia vị đến ý nghĩa biểu tượng, từ giá trị dinh dưỡng đến kinh tế nông nghiệp, ớt góp phần làm nên bản sắc riêng của từng vùng miền. Sự hiện diện của ớt trong mọi khía cạn