Ngoài ớt tươi, các sản phẩm chế biến như tương ớt, ớt sấy, ớt muối cũng ngày càng được ưa chuộng. Nhiều doanh nghiệp đã tận dụng nguồn nguyên liệu trong nước để chế biến sản phẩm giá trị gia tăng, phục vụ cả thị trường nội địa và quốc tế.5. Ớt cay trong