Về mặt nghệ thuật, việc không biết ai đứng sau món ăn khiến thực khách tập trung vào bản thân trải nghiệm – đây là một kỹ thuật tương tự như trong hội họa trừu tượng hay âm nhạc điện tử không lời, nơi tác phẩm vượt qua tác giả.4. Giá trị chiến lược và v