Khách hàng Việt Nam đón nhận Running Sushi vì sự mới mẻ, tiện lợi và hợp xu hướng. Tuy nhiên, để phát triển bền vững, các nhà hàng cần điều chỉnh thực đơn phù hợp khẩu vị địa phương, kiểm soát nguyên liệu và nâng cao dịch vụ hậu mãi.2.3. Tính tương tác