Sô cô la là một trong những thành phần phổ biến nhất trong bar kẹo ngọt. Nó có thể là sô cô la đen, sô cô la sữa hoặc sô cô la trắng, mỗi loại đều mang đến một hương vị riêng biệt. Sô cô la không chỉ giúp tạo độ ngọt mà còn tạo ra một kết cấu mịn màng,