Tuy nhiên, biến đổi khí hậu đang ảnh hưởng đáng kể đến sản lượng và chất lượng ớt. Nhiệt độ tăng cao, hạn hán kéo dài hoặc mưa trái mùa có thể làm cây ớt dễ nhiễm bệnh, rụng hoa hoặc giảm độ cay. Ngoài ra, việc sử dụng hóa chất bảo vệ thực vật không kiể