Bên cạnh đó, quy trình chế biến ớt cũng cần đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, đặc biệt trong sản xuất tương ớt, ớt bột để tránh nhiễm khuẩn, nấm mốc.Năm 1848, James W. Marshall đã phát hiện ra các mảnh vàng tại Sutter’s Mill, gần Coloma, California, kh