Xì lát, theo nghĩa cơ bản, đã xuất hiện từ thời La Mã cổ đại, khi người ta kết hợp rau sống với giấm và dầu ô liu. Tuy nhiên, xì lát Mỹ mang đặc trưng rất riêng, phản ánh lịch sử và văn hóa đa dạng của Hoa Kỳ. Từ thế kỷ 19, khi làn sóng di cư đổ về nước