Gia súc là thuật ngữ chỉ chung các loài động vật được con người thuần hóa và nuôi dưỡng nhằm phục vụ các nhu cầu về thực phẩm, sức kéo, nguyên liệu và các sản phẩm khác. Trong đó, bò là một trong những loài gia súc quan trọng nhất, không chỉ ở Việt Nam