2.2. Đa dạng sinh họcRuột dưa có màu đỏ ruby hoặc hồng tím, mật độ nước cao nhưng không bị nhão. Vị ngọt đậm tự nhiên, đạt độ Brix từ 12–14, cao hơn nhiều so với các giống dưa thông thường. Đặc biệt, phần thịt dưa có độ giòn nhẹ, tạo cảm giác "nhai ngấu