Độ ẩm và cấu trúc bánh: Mật ong hút ẩm tốt, giúp bánh mềm ẩm và giữ được độ tươi ngon lâu hơn. Điều này đặc biệt quan trọng trong các loại bánh như muffin, bánh nướng mật ong hoặc bánh quy mềm.Ngoài ra, sự lan rộng của hình ảnh này trong mọi ngóc ngách