2. Codex – Những cuốn sách của tương laiViệc hiểu rõ đặc điểm, lựa chọn đúng thành phần và sử dụng hợp lý sẽ giúp người tiêu dùng tận dụng tối đa lợi ích từ món ăn này, đồng thời thúc đẩy sự phát triển của một nền ẩm thực văn minh, bền vững và đa dạng.V