Running Sushi không chỉ là hình thức phục vụ món ăn mà còn phản ánh sự hòa quyện giữa truyền thống và hiện đại. Sushi vốn là món ăn biểu tượng của Nhật Bản, mang đậm yếu tố thủ công và lễ nghi. Tuy nhiên, khi được đưa vào mô hình băng chuyền, sushi trở