Ớt (danh pháp khoa học: Capsicum) thuộc họ Cà (Solanaceae), cùng họ với cà chua, khoai tây và cà tím. Nguồn gốc của ớt được xác định từ khu vực Trung và Nam Mỹ, nơi nó được trồng và sử dụng từ ít nhất 6000 năm trước Công nguyên. Theo các nhà khảo cổ học