Tiêu cay, hay còn gọi là tiêu, là một loại gia vị nổi bật trong nền ẩm thực Việt Nam. Đây là một trong những nguyên liệu quan trọng trong hầu hết các món ăn truyền thống, từ món xào, món hầm đến các món nướng. Với vị cay đặc trưng, tiêu cay không chỉ là