6.2. Định hướng chính sách khai thác tài nguyênDù tiềm năng lớn, ngành trồng và chế biến ớt ở Việt Nam còn gặp nhiều hạn chế:Chưa có nhiều giống ớt lai tạo có năng suất cao, kháng bệnh tốt.Thiếu hệ thống bảo quản sau thu hoạch và chế biến sâu như làm bộ