4. Giá trị văn hóa và triết lý phương Đông2.3 Thực đơn phong phú và dân dãMột điều không thể thiếu trong quán ăn đêm chính là thực đơn. Mỗi vùng miền có đặc sản riêng, và các món ăn đêm thường mang đậm chất địa phương. Ở Hà Nội, đó có thể là bát cháo sư