Ẩm thực Việt không thể thiếu các món ăn chế biến từ cá như cá kho tộ, canh chua cá, gỏi cá. Mỗi vùng miền lại có cách chế biến riêng biệt, thể hiện sự đa dạng và phong phú của văn hóa ẩm thực dân tộc.Khái niệm “Cá May Mắn” (Cá Phúc Lộc) xuất phát từ niề