Bò vàng có vóc dáng trung bình, thân mình chắc khỏe, lông có màu vàng nhạt đến vàng sậm. Con đực có thể nặng từ 300–400kg, con cái từ 200–300kg. Tuy năng suất thịt và sữa không cao bằng các giống bò lai hiện đại, nhưng bò vàng lại nổi bật ở khả năng chị