Theo nhân học, việc giữ bí mật trong ẩm thực mang yếu tố nghi lễ. Trong nhiều nền văn hóa cổ, đầu bếp là người giữ vai trò linh thiêng – kết nối người sống và tổ tiên thông qua các nghi lễ cúng tế. Càng ít người biết về “bí mật” món ăn, món đó càng linh