Ru-lét Châu Âu chính thức được định hình vào thế kỷ 19, khi các sòng bạc ở Monaco đưa vào sử dụng bàn ru-lét với một ô số 0 duy nhất – khác biệt so với phiên bản Mỹ có thêm ô 00. Việc loại bỏ ô 00 giúp giảm tỷ lệ lợi thế của nhà cái, khiến trò chơi trở