Bò Vàng được ví như hình ảnh của người nông dân – cần mẫn, chịu khó, không phô trương. Trong nghệ thuật dân gian như tranh Đông Hồ, hình ảnh bò kéo cày, bò nghỉ ngơi dưới gốc tre, hay bò cùng trẻ mục đồng thổi sáo đã trở thành biểu tượng về làng quê Việ