Nhiều loại trái cây, đặc biệt là quả mọng như dâu tây, việt quất, mâm xôi, chứa một lượng lớn các chất chống oxy hóa như flavonoid và polyphenol. Những chất này giúp bảo vệ cơ thể khỏi các tổn thương do các gốc tự do, từ đó giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn