5. Vai trò trong hệ sinh thái biển sâu4.2 Chống đông sinh họcNghiên cứu cấu trúc giả định của protein chống đông từ tôm hùm băng có thể mở ra hướng ứng dụng trong y học, đặc biệt là bảo quản nội tạng người ở nhiệt độ thấp. Đồng thời, công nghệ thực phẩm