Trong thời đại ngày nay, chum vàng vẫn giữ được vị trí quan trọng trong ẩm thực Việt Nam, nhưng cũng đã có sự biến tấu để phù hợp hơn với nhu cầu và khẩu vị của người tiêu dùng. Một số nhà hàng, quán ăn đã sáng tạo ra những phiên bản chum vàng mới, kết