Tại miền Bắc, ớt được dùng tiết chế hơn, chủ yếu là ớt tươi hoặc ớt bột trong các món nước mắm chấm. Người miền Bắc thường
III. Tác động kinh tế – xã hộiLá cây: Lá mọc đối xứng, có hình bầu dục hoặc thuôn dài, gân nổi rõ. Một số giống có lá màu xanh lục đậm, trong khi giống lai có thể pha màu vàng nhạt hoặc ánh bạc.Rễ cây: Rễ ch