Nguồn gốc của baccarat vẫn còn là đề tài gây tranh cãi trong giới học giả. Một số nhà nghiên cứu cho rằng baccarat xuất hiện lần đầu tiên tại Ý vào thế kỷ 15 với tên gọi "baccara", có nghĩa là “số không”, ám chỉ các lá bài có giá trị bằng 0 như 10, J, Q