Trong các dịp Tết Nguyên Đán, cò quay là món ăn được ưa chuộng vì theo quan niệm dân gian, cò là loài chim mang lại may mắn, tài lộc và thịnh vượng. Việc ăn cò quay trong những ngày Tết không chỉ là để mừng năm mới mà còn mang theo ước mong một năm mới