Trong thơ ca, hình ảnh Phúc Lộc Thọ thường xuất hiện như một ẩn dụ cho niềm vui sống, sự sung túc và khát vọng trường tồn. Văn học dân gian cũng chứa đựng nhiều truyện kể phản ánh khát vọng này, như truyện “Cây đào tiên”, “Ba ông Phúc Lộc Thọ giáng trần