Ớt được mang đến châu Âu sau các chuyến thám hiểm của Christopher Columbus vào cuối thế kỷ 15, sau đó lan rộng khắp châu Á thông qua các con đường thương mại. Tại Việt Nam, ớt được du nhập khoảng thế kỷ XVII-XVIII và nhanh chóng chiếm vị trí quan trọng