Mỗi phần ăn được dọn lên theo một nghi lễ riêng biệt: khay long bàn, lồng khói bốc nghi ngút, nhạc nền “trống hội rồng bay” cất lên mỗi khi có món đặc biệt được phục vụ. Sự trình diễn này khiến cho trải nghiệm thưởng thức không chỉ là ăn mà còn là "chiê