Ớt cay thuộc họ Cà (Solanaceae), chi Capsicum, có nguồn gốc từ châu Mỹ, được người Tây Ban Nha và Bồ Đào Nha đưa đến châu Á vào khoảng thế kỷ 16. Sau khi được du nhập vào Việt Nam, ớt nhanh chóng thích nghi với khí hậu và thổ nhưỡng địa phương, phát tri