Theo các nghiên cứu di truyền, bò vàng Việt Nam có nguồn gốc từ giống bò Zebu Ấn Độ, được du nhập từ thời xa xưa qua giao lưu thương mại và di cư. Trải qua hàng ngàn năm chọn lọc tự nhiên và nhân tạo, bò vàng dần thích nghi với thổ nhưỡng, thức ăn và tậ