Ngoài giá trị thẩm mỹ và hương vị, hoa vàng chiên còn chứa nhiều vitamin và khoáng chất có lợi cho sức khỏe. Theo nghiên cứu, hoa vàng giàu chất chống oxy hóa, giúp ngăn ngừa lão hóa, tăng cường hệ miễn dịch. Tuy nhiên, do phương pháp chiên sử dụng dầu