Máy ép trái cây chậm hoạt động dựa trên cơ chế nghiền nát và ép kiệt nước từ trái cây. Mặc dù thời gian ép lâu hơn so với máy ly tâm, nhưng loại máy này có thể giữ lại nhiều enzyme, vitamin và khoáng chất trong nước ép, giúp nước ép giàu dưỡng chất hơn.