Máy ép thủy lực là loại máy ép sử dụng công nghệ thủy lực để tạo ra lực ép mạnh mẽ, giúp ép kiệt nước trái cây mà không gây nhiệt. Máy ép thủy lực thường được sử dụng trong các cơ sở sản xuất nước ép quy mô lớn hoặc trong các quán nước ép chuyên nghiệp.