Kẹo ngọt đã xuất hiện từ rất lâu trong lịch sử nhân loại. Từ thời cổ đại, người Ai Cập đã biết sử dụng mật ong để làm kẹo và những món tráng miệng ngọt. Những nền văn hóa khác nhau cũng có những loại kẹo đặc trưng của riêng mình, từ kẹo dẻo, kẹo cứng đế