2. Ớt trong ẩm thực Việt NamViệt Nam có điều kiện khí hậu thuận lợi để trồng nhiều giống ớt, tuy nhiên vẫn còn tồn tại một số khó khăn:Thiếu giống ớt chất lượng cao phù hợp với từng vùng sinh thái.Hạn chế trong bảo quản và chế biến sau thu hoạch.Chưa ph