Miền Bắc chuộng ớt tươi ăn kèm nước mắm, hoặc tương ớt làm từ ớt chín và tỏiKhi người Hà Lan di cư đến châu Mỹ, họ mang theo hình ảnh Sinterklaas. Qua thời gian, hình tượng này dần biến đổi để phù hợp với văn hóa Mỹ và trở thành Santa Claus như ngày nay