Ớt cay – loại quả nhỏ bé với màu sắc rực rỡ nhưng lại mang trong mình sức mạnh bùng nổ hương vị, đã trở thành một phần không thể thiếu trong nền ẩm thực Việt Nam. Không chỉ là gia vị đơn thuần để tăng độ cay, ớt còn phản ánh thói quen ăn uống, đặc điểm