Đá quý cũng được sử dụng trong các tác phẩm nghệ thuật, tượng điêu khắc, và các vật phẩm trang trí. Ví dụ, một số loại đá quý được khắc thành các hình tượng thần linh hoặc các tác phẩm nghệ thuật nổi tiếng của các nền văn hóa cổ đại.Một trong những điểm