III. CHỨC NĂNG VÀ Ý NGHĨA BIỂU TƯỢNG CỦA NGŨ THẦN TÀI2. Mật ong – “vàng lỏng” trong ẩm thực ViệtMật ong từ lâu đã được coi là “vàng lỏng” bởi giá trị dinh dưỡng vượt trội. Theo Đông y, mật ong có tính ấm, vị ngọt, có tác dụng bổ tỳ, nhuận phế, giải độc.