Nhiều thương hiệu Việt đã tận dụng thế mạnh của ớt cay để tạo ra các sản phẩm có giá trị xuất khẩu cao như tương ớt Chinsu, Huy Fong (sản xuất tại Mỹ nhưng do người Việt sáng lập), góp phần đưa vị cay của Việt Nam ra thế giới.Truyền thống: bảo tồn văn h