3. Kỹ thuật chế tác và nghệ thuật khảm đáÔng già Nôen, hay còn gọi là Thánh Nicholas, xuất phát từ hình ảnh của một vị giám mục sống ở thế kỷ IV tại vùng Tiểu Á (nay thuộc Thổ Nhĩ Kỳ). Theo truyền thuyết, ông là người giàu lòng bác ái, thường xuyên giúp