Tất cả nguyên liệu đầu vào đều được kiểm soát nghiêm ngặt: thịt bò wagyu nhập từ Nhật Bản, hải sản sống ướp trong thùng băng khô, nấm tươi hữu cơ từ Đà Lạt, cùng rau rừng tự nhiên theo mùa. Đặc biệt, mỗi món đều có "câu chuyện" riêng gắn với một biểu tư