2.3. Thể hiện ý chí vươn lên2.1 Thời gian hoạt động đặc biệtThời gian hoạt động là yếu tố quan trọng định hình bản sắc của quán ăn đêm. Khi phần lớn hàng quán đã đóng cửa, những quán ăn này bắt đầu sáng đèn và sẵn sàng phục vụ khách. Chính điều đó đã tạ