Với sự tiến bộ của khoa học, ngày nay kẹo ngọt được sản xuất không chỉ để ăn mà còn để trình diễn. Có những loại kẹo phát sáng, đổi màu khi ăn, hoặc tạo hình 3D. Công nghệ in thực phẩm cũng mở ra khả năng thiết kế kẹo theo yêu cầu cá nhân, phục vụ cả mụ